卫生高级职称考试参考资料【理化检验技术专业-正高级】
专业知识 本专业知识 （1）全面掌握无机化学、有机化学、卫生化学、生物化学、分析化学的基本理论知识。（2）掌握仪器分析中本专业常用仪器的原理、基本构造和操作及维护。
专业知识 （一） 本专业知识 熟练掌握临床微生物专业的基础理论， 掌握细菌、真菌、病毒等微生物的形态与结构、生理特性、遗传与变异、感染与免疫、微生物感染的防治原则、分类与命名等基本理论。
卫生专业高级职称和正高。考试形式是由计算机模式来考试的。分值分配是单选题40分。多选题20分。有填空题20分。必答题是20分。
理化检验主要检验什么?
理化检验，就是借助物理、化学的方法，使用某种测量工具或仪器设备，如千分尺、千分表、验规、显微镜等所进行的检验。与官能检验一样是质量检验的方式之一。理化检验的基本程序大致如下：样品的采集和保存。
理化检验包括的项目有样品采集与处理、样品分离与富集和物理测试。样品采集与处理 采样工具必须清洁、干燥、无污染，采样前应预先准备好所需的工具和设备，如样品瓶、采样器、手套、标签等。
：理化试验包括：化学分析，物理试验、金相检验。2：化学分析通常包括材料的成分检验 ，物理试验一般包括：硬度、强度、屈服、塑性等物理参数， 金相检验通常包括金相组织的宏观检验等。
卫生检验与检疫技术专业主要学什么-专业课程有哪些
1、卫生检验与检疫技术专业主要学基础化学、人体结构与机能、病原微生物与免疫学、实验室管理、预防医学、卫生检验检疫、仪器分析、免疫学检验、卫生微生物检验、食品理化检验等课程，以下是相关介绍，供大家参考。
2、专业概况 卫生检验与检疫技术主要研究化学、基础医学、预防医学、检验检疫、卫生理化检验等方面的基本知识和技能，进行水质、大气、食品、药品等的卫生检验与检疫等。
3、卫生检验与检疫技术专业主要学什么 1．专业课程 基础化学、免疫检验技术、卫生理化检验基础、卫生微生物检验基础、临床检验基础、食品理化检验技术、生物化学检验技术、环境监测等。
4、简述卫生检验与检疫专业人才培养方案课程模块有如下：学位课程。
公共卫生检验包括哪些内容
公共卫生的具体内容包括对重大疾病尤其是传染病（如结核、艾滋病、SARS等）的预防、监控和医治；对食品、药品、公共环境卫生的监督管制，以及相关的卫生宣传、健康教育、免疫接种等。
检测项目：微小气候、空气质量、噪声、照度等标准值及其卫生要求。
公共卫生的具体内容包括对重大疾病尤其是传染病的预防、监控和医治；对食品、药品和公共环境卫生的监督管制，以及相关的卫生宣传、健康教育和免疫接种等。
公共卫生具体包括对重大疾病尤其是传染病的预防、监控和治疗；对食品、药品、公共环境卫生的监督管制，以及相关的卫生宣传、健康教育、免疫接种等。公共卫生是关系到一国或一个地区人民大众健康的公共事业。
卫生检验与检疫技术专业术语
卫生检验与检疫技术专业培养具有预防医学、卫生理化检验及生物学检验等方面的基本知识和操作技能的高级技术应用性专门人才。
专业概况 卫生检验与检疫技术主要研究化学、基础医学、预防医学、检验检疫、卫生理化检验等方面的基本知识和技能，进行水质、大气、食品、药品等的卫生检验与检疫等。
医学检验技术 专业简介 医学检验技术主要研究基础医学、临床医学、医学检验等方面的基本知识和技能，在各级医院、血站、防疫、检验等部门进行医学检验、卫生检验等。
请问食品理化检测需要具备那些知识?
生物分析、食品加工及相关法律法规等知识，具备食品检测分析、检测实验室管理、质量认证认可等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事食品检验检测、食用农产品检验检测、食品质量控制与安全管理等工作的高素质技术技能人才。
食品理化检测包括各种食品的营养成分及化学性污染问题，包括动物性食品(如肉类、乳类、蛋类、水产品、蜂产品)、植物性食品、饮料、调味品、食品添加剂和保健食品等。
食品检测专业主要学的是专业基础课程、专业核心课程以及实习实训等课程。具体如下：专业基础课程。基础化学、分析化学、食品生物化学、食品微生物基础、食品标准与法规、食品加工技术概论、食品安全与卫生、食品营养学基础。
食品检验检测技术主要学食品感官检验、食品理化检验、食品微生物检验、食品仪器分析、食品标准与法规、食品质量控制等。
食品检验检测技术专业的学生需要学习食品检验检测技术，如食品化学分析、微生物检测、物理检测、鉴别分析等方面的知识和技能。学生需要掌握相关的仪器设备的使用和维护，同时需要掌握样品的采集、处理和分析方法。
食品类的检验最关键的是两部分，一是食品理化检验，二是食品微生物检验。所以，可以买些食品检验工培训之类的书或者食品理化检验、食品微生物之类的书。
