猪肉检测是哪个部门
1、亲，您好！肉类的检测机构具体如下：如果是活物应该由农业和防疫部门检测；如果是死肉，应该由卫生部门检测；如果是在路上，应该由交通、路政管理检查，要出具相关证明；如果在市场上，应该由该市场监管部门负责。
2、如果是还在活猪身上的，应该是由农业和防疫部门检测； 如果是死猪肉，应该是由卫生部门； 如果是在路上的，应该由交通、路政管理检查，要出具相关证明。 如果在市场上，应该由该市场监管部门负责。
3、如果是活猪身上的肉，一般由农业部和防疫部门检测。如果已死之的猪肉，由卫生部门检测。市场上卖的猪肉由市场监管部门检测。
4、猪肉有问题可以在当地畜牧局畜牧检测中心化验，猪肉是猪科动物家猪的肉，其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。
5、肉品检验检疫合格证是由动物卫生监督和管理部门进行颁发的。肉品在屠宰、出售或者运输动物以及出售或者运输动物产品前，货主应当按照国务院兽医主管部门的规定向当地动物卫生监督机构申报检疫。
生猪屠宰兽医卫生检验员是不是协检员
协助官方兽医实施动物检疫的兽医专业人员就是协检员。也就是说，官方兽医（动物检疫员）可以实施检疫，出具检疫证明，加施检疫标志；协检员只能协助实施动物检疫，不能出具检疫证明，加施检疫标志。
检疫协检员需要经属地农业农村主管部门培训考核并合格，屠宰协检员需要执业兽医、畜禽屠宰加工企业的兽医卫生检验人员及具有畜牧兽医水产相关专业中专或相当学历以上的人员或从事动物防疫等相关工作满3年以上人员。
协检员是指根据国家有关法律法规，与检验检疫局或其下属事业单位依法签订劳动合同，协助检验检疫机构进行相关辅助性工作的非检验检疫编制人员。
辛苦。屠宰场工作基本集中在凌晨，会比较辛苦，工作环境也不好。是协助实施检疫的检疫员直接实施检疫，而协检员是协助实施检疫的，动物检疫员就是新防疫法中的的官方兽医（兽医官）检疫员有出证权，而协检员没有出证权。
兽医卫生检验人员是指专门从事兽医卫生检验工作的专业人员，在兽医、卫生和畜牧等相关领域接受过专业培训，并获得相应的资质认证。他们可以在屠宰场、养殖场、动物产品加工厂、饲料生产企业等场所工作。
是从事农业综合执法工作的职业。他们通常需要参与农村环境卫生、农药使用、兽药使用、畜禽饲养等方面的检查和管理工作，并协助其他执法人员进行案件调查和处理。
肉用动物宰后检验的要点有哪些?
1、宰后检验从传染病的角度出发，为了确保检验和处理的正确性，必须对肉尸、头、内脏编同一号码。
2、进入屠宰场的生猪，须先查清产地检疫证明、畜禽运输检疫证明和运输工具消毒证明，并注意其有效期。
3、(1)头部检验 牛头主要观察唇、齿龈及舌面，注意有无水疱、溃疡或烂斑（注意牛瘟、口蹄疫等）。(2)发肽氍盒王要是珂循猛、猎丹霉，寺炳殳阳槿出有帮助。
4、生猪屠宰同步检疫检查内容有：同步检疫即与屠宰操作相对应，对同一头猪的头、蹄、内脏、胴体等统一编号进行检疫。
