如何养殖鳗鱼-鳗鱼的养殖技术
1、及时除虫。浮游动物是微囊藻的大敌，尤其是轮虫影响最大，为限制轮虫繁殖，可在鳗池中搭养一定数量的鳙鱼，一般每亩可搭养2龄鳙鱼10～20尾。若浮游动物仍然繁殖过快，则可用晶体敌百虫泼洒，使池水呈0.5～1ppm浓度。
2、鳗鱼人工养殖主要依靠专用配合饲料（市上有售），并在每50千克专用饲料中添加多维素（维生素a、b、c、e)50～60克、鱼肝油5～2千克（水温在20℃以下或35℃以上应停供鱼肝油）。幼鳗适当少加，成鳗多加。
3、放养密度：鳗鱼苗因养殖方式不同放养密度也各不相同，一般止水式池放养密度以150～300克/平方米，流水池以500～1000克/平方米为宜，以低密度放养成长较快、成活率高。
4、养殖场要求。养殖场地选择是鳗鱼养殖最重要的一个条件，如果没有合适的养殖场，养殖鳗鱼是比较难的。
鳗鱼干发黄是黄曲霉素吗
1、不能吃，发霉的东西里面含有黄曲霉素，致癌物。。
2、其实这样做是没有用的，墨鱼干发臭发霉，就说明鱼肉里面已经有大量的黄曲霉或致癌物质，这样做无法真正起到杀菌的作用。
3、鳗鱼干放在冰箱存储一年多，并且表面出现发黄的情况，说明它已经过了保质期，而且有质变的可能性，这个时候是不提倡继续再吃的。过期的食物很容易发生质变，滋生细菌，所以为了确保饮食的卫生安全起见，最好建议不要继续再食用。
4、如果颜色气味异常，有可能是发生变质的表现了。这种情况最好不要食用了，及时处理丢掉，以免吃下去引起腹泻，胃部不适等。
鳗鱼属于特种养殖吗?还有白对虾么?
1、鳗鱼又名白鳝、白鳅等，是淡水养殖的名贵鱼类。其肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，有去瘀生新、滋补调养等药用功效。
2、可分为江河、湖泊、水库、稻田、池塘、浅海、滩涂和港湾养殖等；根据养殖方式的不同，又可分池塘养鱼、大水面养鱼、工业化（循环水）养鱼、滩涂养殖、浅海养殖、港湾养殖和海洋牧场等。
3、这种有点腐烂的尸体由于微生物的作用分解了一些游离的氨基酸、脂肪酸对于嗅觉灵敏的鳗鲡诱食作用强烈。养殖的话，应该算是比较好养的特种水产，现在苗种价格比较制约鳗鲡的养殖的发展。
