猪肉检测是哪个部门
1、亲，您好！肉类的检测机构具体如下：如果是活物应该由农业和防疫部门检测；如果是死肉，应该由卫生部门检测；如果是在路上，应该由交通、路政管理检查，要出具相关证明；如果在市场上，应该由该市场监管部门负责。
2、如果是还在活猪身上的，应该是由农业和防疫部门检测； 如果是死猪肉，应该是由卫生部门； 如果是在路上的，应该由交通、路政管理检查，要出具相关证明。 如果在市场上，应该由该市场监管部门负责。
3、如果是活猪身上的肉，一般由农业部和防疫部门检测。如果已死之的猪肉，由卫生部门检测。市场上卖的猪肉由市场监管部门检测。
4、猪肉有问题可以在当地畜牧局畜牧检测中心化验，猪肉是猪科动物家猪的肉，其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。
5、肉品检验检疫合格证是由动物卫生监督和管理部门进行颁发的。肉品在屠宰、出售或者运输动物以及出售或者运输动物产品前，货主应当按照国务院兽医主管部门的规定向当地动物卫生监督机构申报检疫。
猪肉检疫哪些项目
1、肉制品通常会进行以下常规检测项目： 水分含量：主要检测肉制品中的水分含量，水分含量高可能说明产品不新鲜，水分含量低可能说明太干燥。
2、重金属检测 由于肉猪在喂养过程中食用了不合格的饲料，以及肉猪的生活环境的重金属污染导致其猪肉中重金属超标。猪肉中重金属超标含量引发食品安全问题。
3、农药残留：检测猪肉中可能残留的农药成分，主要检测有机磷、有机氯、氨基甲酸酯等农药成分的含量和种类等。兽药残留：检测猪肉中可能残留的兽药成分，主要检测抗生素类、激素类、代谢类等兽药成分的含量和种类等。
卖猪肉的小贩卖的猪肉经过检疫检测吗
当然不是了。猪肉都经过卫生部门检疫检查的，不会有病死猪肉。小猪肉是特殊的品种，这种猪体型小，肉质鲜嫩，价格非常好。
都是经过检疫的，现在生猪批发价格比较低，所以一些外地的卖猪肉的，价格会低廉一些。
猪肉一般通常是需要去卫生检疫部门进行检疫，检疫是在屠宰之前，分生猪进厂、库存、送宰三道程序。
最新报道称，多地猪肉检测呈阳性。这说明，有些猪肉携带了新冠病毒。
法律分析：当然需要。办理食品经营许可证（也就是食品流通许可证）只是有经营的资质，不属于无证经营了，但是检验检疫还是必须要办理的。
