质谱仪可以检测哪些项目
1、在食品行业中，质谱仪常用于检测食品添加剂和农药残留。食品添加剂是指可以用于食品加工的化学物质，如色素、防腐剂、调味剂等。质谱仪可以精确地测量这些添加剂的含量，确保它们在食品中的使用量符合卫生标准。
2、质谱仪可以测分子或者离子还有一些中间体的相对分子量。
3、质谱仪可以检测蛋白质的分子量 质谱仪还可以用于蛋白质分析，可以检测蛋白质的分子量。通过蛋白质的质谱分析，可以知道其氨基酸序列、结构变化和修饰等信息。
生物质谱仪的医学应用
除了在食品行业中的应用，质谱仪还被用于生物医学研究和新药开发等领域。通过检测分子的质谱特征，质谱仪可以帮助研究人员深入了解一种化合物的分子结构，从而在新药开发中发挥重要作用。
质谱仪还可以用于蛋白质分析，可以检测蛋白质的分子量。通过蛋白质的质谱分析，可以知道其氨基酸序列、结构变化和修饰等信息。
MALDI适于分析简单的肽混合物，而液相色谱与ESI―MS的联用(LC―MS)适合复杂样品的分析。软电离技术的出现拓展了质谱的应用空间，而质量分析器的改善也推动了质谱仪技术的发展。
氮在植物中发生代谢作用的生物化学研究要求用15N作为一种示踪物。但它是一种稳定的同位素，不能通过密度测量来精确测定，所以质谱仪就成了必要的分析仪器。
推动医学的进步。在生物科学研究中的应用 免疫学技术的发展，为生命科学的研究提供了有力的手段。
质谱仪是做什么的?
1、质谱仪最重要的应用是分离同位素并测定它们的原子质量及相对丰度。测定原子质量的精度超过化学测量方法，大约2／3以上的原子的精确质量是用质谱方法测定的。由于质量和能量的当量关系，由此可得到有关核结构与核结合能的知识。
2、GC-MS是指气相色谱-质谱联用仪，这是一种测量离子荷质比（电荷-质量比）的分析仪器。在这类仪器中，由于质谱仪工作原理不同，又有气相色谱-四极质谱仪，气相色谱-飞行时间质谱仪，气相色谱-离子阱质谱仪等。
3、波谱包括可见-紫外分光光度法（UV-VIS）、红外（IR）、核磁共振波谱（MNR）和质谱（MS），用于各种化合物的鉴定，可以根据不同波谱峰的位置、高度、MS中离子碎片的荷质比来确定化合物的分子量、结构等等。
4、一般色谱仪都是通过固定相使目标物质产生热力学的差异，从而让样品中不同物质以不同的速度到达显示单元，最终得到分离样品。质谱仪一般是通过把样品加热打成碎片，分析碎片的分子量和含量来测定这个物质组成。
5、前面给大伙儿分享了评估质谱仪的几个重要参数。那接下来我们就针对不同质谱的性能做一个粗略的总结。 四级杆和离子阱 ：它们的质量扫描范围是有限的，通常情况下是在10-4，000。
质谱检测是什么
1、质谱是一种与光谱并列的谱学方法，通常意义上是指广泛应用于各个学科领域中通过制备、分离、检测气相离子来鉴定化合物的一种专门技术。
2、质谱是一种广泛应用于各个领域的分析技术，主要基于离子化、分离和检测，能够提供高分辨率、高灵敏度的质量分析和分离。质谱技术将为我们未来生活和科学研究提供更多的新机遇和启发。
3、质谱（又叫质谱法）是一种与光谱并列的谱学方法，通常意义上是指广泛应用于各个学科领域中通过制备、分离、检测气相离子来鉴定化合物的一种专门技术。
