白酒检测项目有哪些
白酒检测的项目通常包括以下几个方面： 含量分析：检测白酒中乙醇、甲醇、异丙醇、酸度等含量。 硫酸盐含量：硫酸盐是白酒中常用的化学添加剂，但过量使用会影响酒的品质。
现在有些还要检测塑化剂：苯二甲酸酯类(包括邻苯、对苯、间苯二甲酸酯)。这是白酒的检测指标，不同香型检测指标不同，以上不用全部都检。天金村白酒，纯粮酿造白酒。
检验项目：包括总酸、总酯、固形物、气象色谱、主体香指标。卫生指标包括甲醇、铅、塑化剂含量。白酒分为很多种香型、酒度，标准不一样。
白酒检验标准及方法
1、看酒花法。纯粮酿造的白酒中，除了酒精、水之外，还含有氨基酸发酵后产生的芳香酸、酯类有机物，这些有机物是组成酒花的主要成分。因此，看酒花是最简单实用的鉴别真假白酒的方法，适用于选酒时、饮用时。
2、认真查看包装是否整齐完好：目前我国17种国家公布、认可的名白酒大多使用铝质金属防伪盖，其特点是盖体光滑，形状统一，开启方便，盖上图案及文字整齐清楚，对口严密。
3、闻香法：由于白酒生产工艺的不同，酒内呈香呈味物质的不同，白酒被划分为不同的香型。中国的白酒分为以下香型：酱香型、清香型、浓香型、老白干香型、米香型、凤香型、兼香型、董香型、其它香型。
4、鉴别粮食酒方法一：真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。
白酒出厂检测哪些项目
1、白酒检测的项目通常包括以下几个方面： 含量分析：检测白酒中乙醇、甲醇、异丙醇、酸度等含量。 硫酸盐含量：硫酸盐是白酒中常用的化学添加剂，但过量使用会影响酒的品质。
2、食品安全法规定白酒出厂需要检测以下项目：色泽、香气、口味、风格。
3、酱香型白酒的检测有三项标准，包括国家标准、企业标准以及地方标准。
4、白酒的检测项目：色泽和外观、香气、口味、风格、酒精度、总酸（以乙酸计）、总酯（以乙酸乙酯计）、己酸乙酯、固形物。酸酯总量、β-苯乙醇、二元酸（庚二酸、辛二酸、壬二酸)二乙酯总量、丙酸乙酯、正丙醇等。
5、检验项目：包括总酸、总酯、固形物、气象色谱、主体香指标。卫生指标包括甲醇、铅、塑化剂含量。白酒分为很多种香型、酒度，标准不一样。
6、β-苯乙醇 13-甲硫基丙醇 1二元酸（庚二酸、辛二酸、壬二酸）二乙酯 现在有些还要检测塑化剂：苯二甲酸酯类(包括邻苯、对苯、间苯二甲酸酯)。这是白酒的检测指标，不同香型检测指标不同，以上不用全部都检。
