进口巧克力报关需要办理哪些手续
填制准确完备的进口商备案申请表；与食品安全相关的组织机构设置、部门职能和岗位职责；拟经营的食品种类、存放地点；2年内曾从事食品进口、加工和销售的，应当提供相关说明（食品品种、数量）。
进口巧克力食品报关流程 进口商必须拥有海关及检疫的进出口备案。进口商需向国工商部门申请（食品流通许可证）。进口代理首先办理办理标签的咨询报告取得认监委的合格进口代理许可。
巧克力进口报检报关流程：进口代理商必须拥有海关及检疫的进出口备案。进口代理商需像国家工商部门申请（巧克力流通许可证）。巧克力进口代理首先办理标签的咨询报告取得认监委的合格进口代理允许。
糖果卫生管理办法
第一条 为贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法（试行）》，加强对食糖卫生的监督管理，制定本办法。第二条 本办法管理范围系指白砂糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖、方糖等。
根据该办法规定，从事食品生产、销售、餐饮等相关活动的单位和个人必须先取得食品卫生许可证才可开展经营活动。食品卫生许可证的颁发由各地食品药品监督管理部门负责，申请人需提交相关材料并接受监管机构的审查和检验。
法律依据：《食品卫生许可证管理办法》第十一条 任何从事食品生产经营活动的单位和个人申请卫生许可证的，应当符合相应的食品卫生法律、法规、规章、标准和规范的要求，具有与其食品生产经营活动相适应的条件。
餐厅卫生管理制度 保持地面、墙壁、天花板洁净无污物，门窗、灯具明亮干净，空调滤网、风扇叶无积尘、蛛网，窗帘、台布清洁无积尘、污垢。 桌凳排放整齐，每天用热碱水洗刷一次，做到无油迹、无灰尘、无食物残渣。
为什么巧克力不检测微生物
没有。根据查询《巧克力及巧克力制品生产许可证审查细则（2006版）》得知，巧克力出厂检验项目，没有涉及到微生物检测项目，只是要求每年必须做两次致病菌的检验。
可可脂、可可粉等巧克力原料。由于发酵和晾晒的过程都是在露天完成，因此不可避免的有虫子和老鼠光顾，而后期的工序很难100%去除这些杂质。好在经过焙烤处理之后，食品安全的风险（主要是致病菌）已经不存在了。
巧克力中富含糖脂，制作工艺流程繁复，同时还存在被污染微生物或其他微生物的可能性，特别是沙门氏菌。特别是沙门氏菌。
