深圳经济特区畜禽屠宰与屠宰检疫管理条例
1、第一章 总则第一条 为了加强畜、禽屠宰与检疫管理，防止畜、禽传染病的传播，保障人民身体健康，根据国家有关法律、法规的规定，结合深圳经济特区实际，制定本条例。第二条 畜、禽的屠宰与屠宰检疫适用本条例。
2、第一章 总则第一条 为了加强畜禽屠宰与检疫检验管理，防止畜禽传染病的传播，减少畜禽产品中有害物质对人体的危害，保障人体健康和生命安全，根据国家有关法律、法规的规定，结合深圳市实际，制定本条例。
3、第一章 总 则第一条 为规范城市管理综合执法行为，促进依法行政，保护公民、法人和其他组织的合法权益，根据《中华人民共和国行政处罚法》和其他有关法律、行政法规的规定，结合深圳经济特区实际，制定本条例。
4、动物检疫管理办法如下：总则 第1条为加强动物检疫活动管理，预防、控制和扑灭动物疫病，保障动物及动物产品安全，保护人体健康，维护公共卫生安全，根据《中华人民共和国动物防疫法》（以下简称《动物防疫法》），制定本办法。
5、第十七条 活禽屠宰厂(场)应当建立肉品质量安全管理和可追溯体系，配合动物卫生监督机构开展屠宰检疫相关工作，实施禽肉品质检验、消毒、废弃物和病死禽只无害化处理、产品召回、溯源管理等制度。
6、第十三条 国务院畜牧兽医行政管理部门、商品流通行政管理部门协商确定的屠宰厂、肉类联合加工厂的生猪由厂方进行检疫，农牧部门进行监督。
生猪屠宰兽医卫生检验人员的经费来源
根据查询南县人民政府信息显示，主要用于生猪屠宰整治中宣传发动、督促检查、考核评比和部门联合执法等工作经费支出。
屠宰技术人员必须持有县级以上医疗机构开具的健康证明。 (四)依照《条例》第八条第(四)项的规定，生猪定点屠宰厂(场)必须配备与屠宰规模相适应、经考核合格的肉品品质检验人员。
（三）有经考核合格，与屠宰规模相适应的肉品品质检验人员。
（一）商业部门所属县以上肉联厂、屠宰厂负责本厂待宰生猪的宰前检疫、宰后检验工作，并由厂方出具检疫证明。上级主管部门负责对其产品质量进行监督管理。（二）畜牧兽医部门负责屠宰环节的兽医卫生监督管理工作。
《安徽省实施〈生猪屠宰管理条例〉办法》将于2023年2月1日起施行，《安徽省生猪屠宰管理办法》(安徽省人民政府令第228号)同时废止。
生猪屠宰兽医卫生检验员是不是协检员
1、协助官方兽医实施动物检疫的兽医专业人员就是协检员。也就是说，官方兽医（动物检疫员）可以实施检疫，出具检疫证明，加施检疫标志；协检员只能协助实施动物检疫，不能出具检疫证明，加施检疫标志。
2、检疫协检员需要经属地农业农村主管部门培训考核并合格，屠宰协检员需要执业兽医、畜禽屠宰加工企业的兽医卫生检验人员及具有畜牧兽医水产相关专业中专或相当学历以上的人员或从事动物防疫等相关工作满3年以上人员。
3、协检员是指根据国家有关法律法规，与检验检疫局或其下属事业单位依法签订劳动合同，协助检验检疫机构进行相关辅助性工作的非检验检疫编制人员。
4、辛苦。屠宰场工作基本集中在凌晨，会比较辛苦，工作环境也不好。是协助实施检疫的检疫员直接实施检疫，而协检员是协助实施检疫的，动物检疫员就是新防疫法中的的官方兽医（兽医官）检疫员有出证权，而协检员没有出证权。
5、是从事农业综合执法工作的职业。他们通常需要参与农村环境卫生、农药使用、兽药使用、畜禽饲养等方面的检查和管理工作，并协助其他执法人员进行案件调查和处理。
肉用动物宰后检验的要点有哪些?
1、宰后检验从传染病的角度出发，为了确保检验和处理的正确性，必须对肉尸、头、内脏编同一号码。
2、进入屠宰场的生猪，须先查清产地检疫证明、畜禽运输检疫证明和运输工具消毒证明，并注意其有效期。
3、(1)头部检验 牛头主要观察唇、齿龈及舌面，注意有无水疱、溃疡或烂斑（注意牛瘟、口蹄疫等）。(2)发肽氍盒王要是珂循猛、猎丹霉，寺炳殳阳槿出有帮助。
