警惕!天热不注意饮食,易引起食源性疾病
1、夏季饮食注意事项 辨别食物是否变质 随着气温的升高，食物中各种细菌生长繁殖加快，更容易腐烂变质，如果吃不干净不新鲜的食物，就很容易引起食物中毒、急性胃炎，出现胃痛、胃胀和呕吐等症状。
2、据广东省食源性疾病监测结果显示：近年来，沙门氏菌感染引起的食源性疾病位居广东微生物性食源性疾病的前2位。南方医科大学公共卫生学院廖雪梅提醒，广东气温仍高，吃凉拌菜、冷藏西瓜等，要当心沙门氏菌感染引起的食源性疾病。
3、不让饭菜馊坏变质天热饭菜烧多了，吃不完，如果放置时间过长，细菌大量繁殖，促使食物迅速出现发粘馊坏，吃了引起腹泻、腹痛等胃肠道疾病。
这么热的天!家里的这些食物还好吗
1、家里哪些食物容易“踩坑”？多为动物性食品，包括 畜肉类 及其制品、 禽肉 ，以及 蛋类 、 乳类 及其制品等食品，容易污染沙门氏菌。这些食物污染沙门氏菌有些是在 养殖环节 感染的，也有些是在 加工环节 被污染的。
2、天气炎热会使人感到乏力、烦躁、食欲不振，要食用清淡、清热解暑、增加食欲的食物。
3、第四步，十分钟以后，大家就可以看到，银耳汤早已煮好了，大伙儿这时候还要将枸杞子立即放到银耳汤里边，拌匀就能直接出锅了，这样一份香甜软糯，丝滑不粘稠，胶原纤维满满的，并且口味使用价值就很高的银耳汤就做好。
4、面粉和大米：面粉可以制作各种美食，这个时候不妨在家里多囤一两袋面粉。大米可以做成蒸米饭或者是熬大米汤喝。只要家里有面粉和米饭，就不用担心，没有主食吃啦。
5、这样就能防止大米变质生虫，而且能延长大米的保质期。
6、在深圳这样炎热的天气下，食物容易变质。如果你早上做饭并带到公司中午吃，需要采取一些措施来确保食物的安全性。首先，尽量选择相对较凉的早上时间做饭，这样可以尽量减少食物在室温下放置的时间。
广东肠粉店顾客为米酵菌酸中毒,这种菌怎么产生的?
1、米酵菌酸是由：椰毒假单胞菌属酵米面亚种产生的一种可以引起食物中毒的毒素。食入该毒素污染的食物可引起人或动物中毒，引起身体不适。食品因天气炎热、潮湿，贮存不当而变质。
2、米酵菌酸是由椰毒假单胞菌属所产生的一种毒素，椰毒假单胞菌像其它细菌一样广泛存在于自然界中，而发酵米面的温湿度非常适合椰毒假单胞菌大量繁殖，所以会产生大量的米酵菌酸毒素，从而导致食物中毒。
3、米酵菌酸是由椰毒假单胞菌属酵米面亚种产生的一种可以引起食物中毒的毒素，食入该毒素污染的食物可引起人或动物中毒，重者可致死亡。这种细菌在自然界普遍存在，尤其喜欢气温 25℃~37℃、偏酸（pH值 5~7）的环境。
4、其产生的原因主要是发酵米面制品、变质的木耳以及其他的其他的变质类淀粉后制成的地方特色食物，除此之外，一旦发酵放置时间过长或存储不当也会使毒菌大量扩撒。
监测方案
编制监测方案的步骤包括确定监测目标、选择监测指标、确定监测方法、确定监测频次和时间、设计监测方案、实施监测和评估结果。确定监测目标：首先需要明确监测的目标是什么，即要监测的对象、范围和目的是什么。
施工监测方案包括的内容有：工程概况；建设场地岩土工程条件及基坑周边环境状况；监测目的和依据；监测内容及项目；基准点、监测点的布设与保护；监测方法及精度；监测期和监测频率等。
监测方案应包括以下内容：工程概况。建设场地岩土工程条件及基坑周边环境状况。监测目的和依据：监测内容及项目。基准点、监测点的布设与保护。监测方法和精度。监测期和监测频率。
下面是我为大家整理的监测方案9篇，仅供参考，大家一起来看看吧。
广东珠海48人沙门氏菌食物中毒,沙门氏菌一般会在哪里出没?
广东省疾控中心食品安全专家介绍，沙门氏菌可以污染肉类、蛋类、奶类、蔬菜等。人们在食用被沙门氏菌污染的食品后，容易感染沙门氏菌病。
珠海48人沙门氏菌食物中毒，无死亡状况。广东省卫健委报告了一起突发公共卫生事件，珠海出现沙门氏菌食物中毒，发病四十八人，无死亡状况。
感染沙门氏菌可以从以下症状判断，会出现腹痛，呕吐，腹泻，恶心，大便呈现黄色水样，但唯一确诊的方式就是从患者的粪便或者呕吐物中培养分离出病原菌。
一些常见的有毒细菌往往可以导致很多人食物中毒，在食物受到感染之后，第一个中毒的人就很容易传染给另一个人，导致发生比较大规模的公共卫生事件。在广东珠海，就发生了一起由于沙门氏菌食物中毒引发的公共卫生事件。
一般情况下，在沙门氏杆菌在在65℃条件下加热15-20min即可杀死，100℃下立即死亡。相对来说，沙门氏菌对温度较为敏感，只要食物经过热处理，基本上不会太大问题。
