最新鲜蛋卫生检验 鲜蛋的卫生检验实验报告
简述鲜蛋感官检验的特征是什么?鲜蛋感官检验的特征是：眼看：蛋壳清洁、完整、无光泽、壳上有一层白霜，色泽鲜明。手摸：用手摸蛋壳粗糙，重量适当。耳听：蛋与蛋相互碰击声音清脆，手握蛋摇动无声。鲜蛋感官检验的特征：优质鸡蛋...
可可
最新鲜蛋卫生检验 鲜蛋的检验及蛋类的加工
怎样检验鸡蛋是否新鲜1、外观法：新鲜的鸡蛋，蛋壳看起来比较粗糙，而且上面会有一层白霜粉末，手擦时并不光滑。外壳光滑有亮光、不完整、有裂痕或灰黑斑点的是不新鲜的鸡蛋。2、妙招二：闻鸡蛋味道。挑选鸡蛋时也可通过闻味道看...